葡京官网注册网址:炖排骨是用冷水还是热水

时间:2020-04-03 20:03 来源:女模网
炖排骨是用冷水还是热水

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炖排骨是用冷水还是热水

排骨是非常家常的一种食材,常见的做法有红烧排骨和炖排骨,做出来都非常美味,红烧排骨今天咱们就不赘述了,主要说一说炖排骨,炖排骨时总有一个问题困扰着大家,那就是用冷水炖还是用开水炖,有人甚至忽略这个问题,认为都一样,其实不然,炖排骨千万别再犯这错误了,冷水和开水差别很大,炖排骨到底该用冷水还是开水下锅,这里首先是要区别排骨是新鲜排骨还是冷冻排骨,原来一直弄错了。


如果不区分新鲜排骨还是冷冻排骨都统一用开水炖的话,炖出来的排骨差别还是很大的,冷冻排骨如果直接用开水炖,出锅后排骨肉质会很材,嚼不烂。如果区别对待,这样炖的排骨口感和味道都差不多,大家下次炖排骨的时候,可以试试。


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